衢州油炸果
小时候几乎天天在家吃早饭，偶尔会有一天来不及吃早饭，拿上爸妈给的四毛钱，在上学路边买上一夹油炸果（一个烧饼、两个油炸果、一块臭豆腐），浇上自制辣椒酱，那真的很好吃，童年的记忆里这是最好吃的之一！
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 500g |
| 面粉 | 100g |
| 葱 | 若干 |
| 盐 | 适量 |
| 藕 | 2节 |
| 辣椒 | 适量 |
衢州油炸果的做法
面粉、鸡蛋、少许盐加水调成稀糊状。
![衢州油炸果的做法步骤图，衢州油炸果怎么做好吃 第2张]( "衢州油炸果的做法步骤图，衢州油炸果怎么做好吃 第2张")
藕和辣椒炒熟，凉后拌入葱花。
![衢州油炸果的做法步骤图，衢州油炸果怎么做好吃 第3张]( "衢州油炸果的做法步骤图，衢州油炸果怎么做好吃 第3张")
油锅预热。
![衢州油炸果的做法步骤图，衢州油炸果怎么做好吃 第4张]( "衢州油炸果的做法步骤图，衢州油炸果怎么做好吃 第4张")
模具底层加入少许面糊（刚好铺底），放入菜（压平），淋上面糊，轻微摇晃让面糊均匀沾满四壁，下油锅炸十余秒后脱模，油炸果脱模后短暂油炸捞起，待凉后二次下锅油炸至金黄色捞起沥干即可。（油炸果脱模后将模具在油锅内烫2-3秒以免下次粘模不易脱模）
![衢州油炸果的做法步骤图，衢州油炸果怎么做好吃 第5张]( "衢州油炸果的做法步骤图，衢州油炸果怎么做好吃 第5张")
温馨提示：喜欢吃辣的朋友，可以用瓢羹戳破油炸果放入辣椒酱，口感更佳。配上冰镇水晶糕可解腻！！
![衢州油炸果的做法步骤图，衢州油炸果怎么做好吃 第6张]( "衢州油炸果的做法步骤图，衢州油炸果怎么做好吃 第6张")
