衢州鸭头

衢州三头一掌是由兔头、鸭头、鱼头、鸭掌组成的食品，是衢州地方特色风味食品。   衢州鸭头，衢州人桌上不可缺少的美味！

用料  

衢州鸭头的做法  

1. 鸭头浸泡水中，泡出血水，水里可加料酒及生姜去腥，泡半个小时，然后将鸭头洗干净

2. 砂锅中放入所有香料、调料以及鸭头，冷水没过鸭头，煮1到1.5小时

3. 一次一个人可以干掉四个😁

小贴士

煮鸭头的烫可放冷冻室保存，下次可用