肉圆–山粉果衢州版

芋艿版本的
衢州小吃

用料  

肉圆–山粉果衢州版的做法  

1. 萝卜切丝

2. 然后焯水 放两片生姜

3. 萝卜焯完，水切成丁

4. 锅里放油，放萝卜爆炒一下 这时候放盐，糖，耗油，炒好后放入红薯淀粉，水，调成这个糊状

5. 上锅蒸15分左右就OK啦

6. 来点辣椒酱来点醋，美味

小贴士

这个是放萝卜版本的，如果肥肉的话，建议和萝卜一起爆炒，我不喜欢吃肥肉，所以放了瘦肉末，肉末放点生粉，盐，黄酒调一调。
如果喜欢萝卜味的话，可以不用炒萝卜，直接焯水，肥肉爆炒出油，即可
如果太厚了，可以在放点水，调成图片中差不多的糊状就行，太稀的话稍微放点红薯粉，不要太多，会硬