衢州肉圆(漂丸)
用料
| 五花肉 | 适量 |
| 芋艿 | 3只 |
| 红薯粉 | 适量 |
| 蔬之鲜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
衢州肉圆(漂丸)的做法
把芋艿洗净上锅蒸熟，用筷子可以轻易戳穿，说明就蒸好了
把五花肉洗净剁成肉泥，我个人喜欢手工剁的，当然你们也可以使用绞肉机
![衢州肉圆(漂丸)的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "衢州肉圆(漂丸)的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蒸好的芋艿去皮，同剁好的肉泥一起
![衢州肉圆(漂丸)的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "衢州肉圆(漂丸)的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把芋艿捣成泥状
![衢州肉圆(漂丸)的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "衢州肉圆(漂丸)的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入少许红薯粉(这是我姑姑家自制的)
![衢州肉圆(漂丸)的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "衢州肉圆(漂丸)的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入盐，蔬之鲜(味精，鸡精都可),料酒，酱油，老抽
![衢州肉圆(漂丸)的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "衢州肉圆(漂丸)的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
用你的小手手将所有材料混匀
![衢州肉圆(漂丸)的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "衢州肉圆(漂丸)的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
挤成小丸子，放入锅里蒸熟
![衢州肉圆(漂丸)的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "衢州肉圆(漂丸)的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
上锅蒸熟，丸子有点丑丑的，好吃就行
![衢州肉圆(漂丸)的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "衢州肉圆(漂丸)的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
大功告成
![衢州肉圆(漂丸)的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "衢州肉圆(漂丸)的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
完成的肉圆可以做汤，也可以加青菜炒了吃，吃不完的放入冰箱冷冻，随吃随拿
小贴士
个人建议肉还是手工剁的好吃，比较有嚼劲
