记忆的正宗食谱

想起上高中那会，天冷的时候，总有一位老婆婆拉着推车，上面是香喷喷的烤红薯。那香味飘得老远老远，总是勾起心中的馋虫，忍不住买了一个吃。这么多年过去了，现在看到大街上卖的烤红薯，还是会买来吃，只是似乎总是少了那么一点味道......

突然好想吃春卷，以前总是老妈或者婆婆公公煮了叫我们去吃，可是今天馋猫上身了，周围又没有哪家有卖，算了，反正晚上一个人也闲着，去备料吧！开煮！用料高丽菜半颗三层肉250g狗虾200g胡萝卜1条春笋1块豆干2片扁豆少许海蛎200g姜少......

用料低筋面粉230克细砂糖70克色拉油110克鸡蛋1个小苏打1克泡打粉1克花生碎或桃仁60克芝麻少许记忆的味道桃酥的做法把色拉油倒入容器，加入鸡蛋，细砂糖用手抽之字形搅打液体乳化成浓稠状筛入面粉，小苏打，泡打粉混匀搅拌至......

用料小排、生姜、蒜、冰糖、镇江香醋、盐、白胡椒粉、白芝麻适量秘制糖醋小排-记忆中的味道的做法将排骨放在热水中滤去血水。将飞水过的排骨和蒜粒，生姜一起投入油中慢炸大蒜可以放进油锅里继续炸到表面皱皮金黄为止......

用料棉签两根百草梨膏糖18克迷你厨房一套水230克手套一双麦芽糖(童年的记忆)的做法倒入一点糖，点火!你给我把棉签准备上。出锅试试。加上水。最后完成，用牙签沾上就可以吃了，晾凉了就硬了。小贴士别烫手......

我小时候，真没什么零食。有也全是面制品，但仍然怀念。只有当油菜籽丰收时，这货就开始做了，因为费油。做完可要吃好久，物资匮乏岁月。用料盐克面粉250克芝麻10克油1000克食用咸3克水或奶若干新疏子1把记忆中的零食-蚕蛾子的......

每年开春，妈妈都会买小鱼，炖着吃，结婚以后，离开家乡，很难吃到这个。前几天去岗南水库玩，老公用地笼弄了好多小鱼，如果在老家用柴锅做，就更香了，绝对是按照妈妈的步骤来的，我觉得很正宗！哈哈哈！赶快做起来用料玉米面一斤面粉少量蒜......

小时候最喜欢吃外婆做的水笋红烧肉了，春天阳光明媚，在家烧一锅红烧肉多应景啊！也是第一次全程用LC白珐琅铸铁锅来做。用料五花肉水笋没有也可以不放老抽适量生抽适量冰糖适量蒜1/3个盐少许大料一枚（没有可以不放）记忆中的......

最普通的红薯丸子，却是我小时候最盼望的一种点心，因为那时，如果家里开始做这个就表示要过年了，小孩子都是喜欢过年的！现在想起来，仍然觉得好温暖！用料红薯泥660克糯米粉225克普通面粉225克细砂糖60克红薯丸子，小时候的记忆！的......

今天立秋，意味着夏天要走了，那些盛夏的果实要抓紧机会吃了。虽然现在的种植科技可以让我们吃上反季节的蔬果，但要遵循万物生长规律，还是少吃为妙哈！西瓜性寒，天气转凉就不吃了，所以，来让我们来个盛夏果实盛宴吧！用料西瓜火龙果......

用料长茄子3个尖椒2个西红柿1个蒜片10g白糖一勺老抽一勺盐适量油西红柿辣椒茄子（儿时的记忆）的做法长茄子洗净切条备用，尖椒洗净切块，西红柿洗净切块。锅中放油烧热，爆香蒜片放入茄条、盐炒至茄子软软。加入西红柿块翻炒2......

想像自己坐在小学中学门口的五星级流动小摊上，把老板刚刚炸好的土豆串撸在盘子里，大快朵颐的样子，好想回到那个无忧无虑的年代呀。炸土豆片绝对是一道充满回忆的小吃。大家一起来还原童年记忆吧！用料土豆2个油适量盐少量......

粉红色的回忆！用料牛奶750克菌粉一包红心火龙果汁100克酸奶瓶五个白糖60克淡奶油80克记忆中的老酸奶的做法火龙果去皮加一点点水打成汁。打开一包牛奶，加入白糖，搅拌至糖融化，现在温度够高所以不用加热，倒入火龙果汁搅拌均......

小时候最喜欢吃妈妈做的酸汤面，感冒的时候什么都吃不下去，唯独这一款的酸汤面可以打开尘封的食欲。现在长大了，独立了，品尝过天南海北的美食，却总是在夜深人静的时候怀恋这个属于妈妈的味道。此刻的成都，雨滴哗啦啦地滋扰着......

自己每次做总是忘记，做一个菜谱方便自己看，很简单，大家也可以参考一下！用料动物性淡奶油200g牛奶140g细砂糖75g蛋黄4个低筋粉15g蛋挞皮24个蛋挞（方便记忆而做的方子）的做法淡奶油加入牛奶和细砂糖，搅拌至细砂糖完全融化加入......

小时候吃的奶油面包都是这种硬质的奶油现在再吃到这种奶油觉得可怀旧了~配上软面包真是一口一口停不下来用料高筋面粉250克糖30克蛋液45克牛奶135克盐3克酵母3克黄油30克咸奶油黄油125克砂糖15克海盐1克淡奶油150克老......

小时候妈妈每到冬至都是做咸的汤圆馅香极了用料猪肉馅干香菇鸭胗干老抽老酒鸡精记忆中妈妈做的元宵汤圆的做法干香菇泡发加水煮熟用水煮不会太硬买的糯米浆加水调成适合包的状态表面光滑不湿就行所有调料拌在一起包在......

每每喝这碗汤就想起疼我的外公。他是一个乡下的橱子。周边的几个村庄有红白喜事都会喊上他去做菜。每逢过年都会做这个醪糟汤。在那个物资匮乏的年代，小孩子的我们都是抢着喝的。现在身在异乡也忘不了这个味道。用料鸡......

小时候的大街小巷都能看见的重庆早餐，现在很少能看见卖了，突发奇想，自己买油条来做，和记忆中的味道一样，其他地区也有这个，但是重庆的中间只夹油条。用料糯米熟黄豆面熟花生粉（细颗粒）熟芝麻面白砂糖油条（买的）记忆中的重庆糯米......

这是一款经典儿时老味道，小朋友的托管班还能吃到呢，今天也复刻一把好味道😋，简单好做擀一擀卷一卷即可用料面500克酵母5克水260克肉末400克大葱1⃣️根生抽1⃣️勺白糖20克盐4克蚝油1⃣️勺五香粉1⃣️勺香油1⃣️勺食用油40克六月......

记忆中儿时的味道，小时候每次妈妈带我上街，都吵着妈妈带我去街上买桃酥酥吃，买完菜，一手吃着桃酥，一手牵着妈妈的手，穿过狭窄的小巷回家。前两年再回老家，小巷已经没有了，过去的点心店早已不在，到处都是宽阔的马路高楼林立，记忆......

小时候是跟外婆长大的~我们家女孩子都胖，男孩子都瘦~我是被外婆的五花肉养胖的==那个记忆中爱嘟嘴生气白嫩嫩滴苗条小萝莉已经长成女汉子了==以前夏天外婆都会做一大锅凉粉~甜甜的糖水会用大可乐瓶子冰起来~还有舅妈会......

总是记得小时候，家中最多最常见的就是这款零食。男女老少都爱的大众款，大街小巷，好多摊铺都有的卖，最记得和爷爷奶奶去菜市场，总是会偶尔买点回家，放学回家总是先吃上一块充饥！！然而，时光早已不再，却希望能能下一些那时的回忆。......

2013年7月6日，筹划了半年多的泰国之旅即将开启，建个菜单记录我的吃货之旅，暂别我心爱的厨房半个月。用料机票七张泰美丽的美食记忆的做法带着心去旅行。......

用料半片鸭一个腌5ml,一小勺盐（炒）6-8小勺花椒（炒）1-2小勺小茴香（也可煮的时候放）0.5-1小勺干桂花（不炒直接用来抹）适量（没有可以不放）煮葱二段姜两~四片桂皮一段大料三颗花雕酒（没有就用料酒）二大勺白醋1/2小勺舌尖上的记忆~南京......