烤箱版衢州烤饼

我是福州人，热爱永泰葱饼。老公是衢州常山人，热爱衢州烤饼。所以就有了这个永泰葱饼和衢州烤饼的结合体。

用料  

烤箱版衢州烤饼的做法  

1. 面皮材料放一起，水量根据面粉不同进行调整，揉面至光滑。

2. 室温下，扣一个盆，静至1小时。
   这个皮的配方加了一点点酵母，稍微发一下的面皮会松软很多。我试过不加酵母的面皮，烤出来的虽然好吃，但是咬的下巴酸痛。

3. 面团分为18份，包入内陷。
   我们用的是五花肉、辣椒、梅干菜、葱等。
   常山人好像是直接包辣椒和葱的，那个超级过瘾。

4. 包好的面团沾清水，一定要两面都沾水，锡纸上刷点油，饼胚压成饼状，放在锡纸上，撒上黑芝麻或白芝麻（随意，开心就好）。

5. 烤箱200℃预热，放入烤箱中层。20分钟左右。自己注意观察饼饼的样子，时间不一定的。

6. 这是反面教材，饼收口一定要朝下哈，不然就会在烤的时候开花了。哈哈哈。烤饼热乎乎的最好吃啦。