鸭汤的正宗食谱

立秋，二十四节气之一，这一天素有“贴秋膘”的说法，也就是“进补”。在秋季，适当进补是调节人体机能的最佳时机。立秋润燥，秋季宜食清润甘酸的食物。今天推荐一款汤：香菇鲜笋老鸭汤。用料老鸭半只鞭笋3-4颗（小的）泡发好的香菇2......

用料番鸭500克金线莲50克花蛤干/蛏干25克水2000克姜2片葱2颗盐适量美善品金线莲老鸭汤的做法准备好食材设置60分钟，100度，反转小勺，起锅前放盐调味无敌鲜美......

这个汤除了泡发香菇和咸笋，还加了海底椰和响螺片，海底椰并非生于海底，而是棕榈科植物，有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用，响螺片又称香螺是取响螺的肉切开晒干而成，是一种海生的螺类动物，响螺片味甘性凉，具有滋阴补肾、健......

用料鸭半只扁尖七八根白芦笋七八根生姜一块小葱一把盐适量料酒30ml扁尖芦笋老鸭汤的做法扁尖泡半天待用冷水放姜片，放入洗净的半只鸭子，煮开后三到五分钟关火重新倒一锅热水，放入焯过水的鸭子，和扁尖，一把打结的葱，姜片，料酒......

夏天的清补汤水，不油不腻，除暑祛湿！用料新会陈皮1/3个老鸭500G薏米30G山药300G姜3片盐适量薏米山药老鸭汤的做法山药洗净去皮，切成段；薏米陈皮提前洗净泡发；鸭子处理干净后去皮，锅中烧热水，下姜片和鸭块焯掉血水，再用清水洗净......

用料鲜山楂红头鸭半只冬笋酒酿各种香料陈皮酒酿冬笋老鸭汤的做法先用冷水浸泡鸭块，泡去部分血水浸泡后洗浄的鸭块，和各种香料入冷水锅，烧开后煮几分钟，这样即可以去掉剩余的血水，也去腥，还可以去除一部分油。一般老鸭都很油......

很清润补益的一道汤水。虫草花的成分和冬虫夏草有相似之处，但性质更平和，四季皆宜。百合清润止咳，芡实祛湿固肾，酸枣仁养心安神，整道汤水滋味清爽又不失鲜美，能帮助身体祛除湿气、燥热，同时滋养肝肾、宁神养心、帮助提高睡眠......

在家里炖有汤，而又懒得做饭菜的时候，来下一碗简单，鲜美又有营养的鸭汤挂面吧，吃完面还要把汤喝光。用料含鸭肉的鸭汤1大碗挂面1人份空心菜（白菜）几根盐1小勺鸭汤挂面的做法炖好的鸭汤盛出一碗备用，空心菜洗净。鸭汤烧沸，或者......

这汤方便易学又养身。铁皮：滋养阴津、增强体质、补益脾胃、护肝利胆、强筋降脂、降低血糖、抑制肿瘤、明亮眼睛、滋养肌肤、延年益寿薏仁：味甘、淡，性微寒。有健脾利湿、清热排脓功能。用于脾虚泄泻水肿脚气、白带、湿、......

如若要满足口感丰富又富有嚼劲那不得不说起这一道汤半只老鸭，入熟菇果。汤色醇厚，口味鲜香。民间有说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”因此用于调补、食疗时，会多选用老鸭煲汤。用料老鸭半只大料若干调味料茶树菇无花果枸杞茶树菇无......

昨天，拉着小推车到南环批发市场买食材，慢慢走着，一缕阳光映在身上，暖暖的，蛰伏一季的心似乎也被唤醒了。那淡淡的云，湛蓝的天，淡淡的枝柳墨绿，再加上一股煦暖的微风亲抚着脸，啊，春天来啦！这一刻心中充盈着满满的欣慰和感激，也让耕......

煲过鸭汤的好朋友都知道，鸭肉出油多，不论煎、炒、炖、煲都会出油鸭肉用来煲汤的话，最好搭配一些“比较刮油”的蔬菜来一同煲，比如说白萝卜、冬瓜、竹笋、海带、莲藕……等等，可吸收一部分脂肪，使汤不致过于油腻。而且秋季食......

1.我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！用料鸭子1只姜5块麦冬5粒干草4片黄芪3片枸杞10粒沙参2小段盐2勺米酒20克淮山药老鸭汤的做法鸭子清洗干净后剁大块，冷水下锅，......

黄皮是中国南方果品之一，含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，果皮及果核皆可入药，有消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛，叶性味辛凉，有疏风解表，除痰行气功效，用于防治流行性感冒、温......

老鸭汤性温和，适合冬天食用。玉米和胡萝卜的果蔬味可以去除鸭子的腥味，同时有美容养颜的功效。用料鸭子半只或全只胡萝卜新鲜嫩玉米生姜盐鸡精金玉红萝老鸭汤的做法先将鸭肉洗净，切块。在常温水泡至半小时，除污除腥。将鸭......

提醒⏰用料鸭汤面条鸭汤格拉条的做法手动面条机圆孔的格拉条美味......

厌倦了豆浆油条、牛奶面包的早餐，不如花几分钟做一份有滋有味的鸭汤饭，浓香扑鼻，暖胃暖心。用料鸭肉或腌鸭土豆青椒盐少许味精少许花椒鸭汤饭的做法将土豆切成小丁放入锅中煮放入切成小丁的鸭肉加入盐、味精、花椒少许，腌......

美好的一天又从厨房开始，吃了早餐依然穿越三个小公园去慢跑，风儿刮来，发现天气突然变冷了，慢跑中没有让身子立即暖和起来，倒是想起了老家浓浓的兵鸽老鸭汤，这个天，喝一碗暖暖的老鸭汤，带着微微酸辣味道的那种老鸭汤，想象着感觉......

春江水暖鸭先知鸭子性平味甘搭配春季扁尖火腿加上黄芪党参枸杞适合春季滋补用料老鸭1只扁尖少许枸杞党参黄芪少许火腿片料酒葱姜扁尖火腿煨老鸭汤的做法鸭子切块料酒腌制火腿切片，葱姜枸杞黄芪备用扁尖清水浸泡一天以......

关联商品《四季的盛宴》价格:53.20这是一本以四季更迭为主线的生活美食书。—4人份—这是我从小就特别爱的一道汤，味浓辛香，很适合秋天，即能暖身，又可去燥。原本老吴不太喜欢吃泡菜，甚至不太喜欢大部分的重庆菜，但出乎意料......

夏日当头，闷热又潮湿，经常会食欲不振，同时容易疲惫，这个时候就需要吃这道汤补充一下营养了。鸭肉性寒，且清淡，富含蛋白质和较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一；除了这些营养成分，鸭汤本身汤汁香醇味道鲜美，搭......

炎热的夏季，煲汤也要多选择些解暑去燥的，并且也能帮助身体排毒，于是就熬了绿豆海带鸭汤给儿子喝，当然恋上这滋味的还有我。用料干海带适量鸭肉500克绿豆适量香叶2片姜一大片绿豆海带煲鸭汤的做法鸭肉入冷水锅中烧开，去污浊......

整个夏季，习惯用水鸭冬瓜，弃湿汤料煲汤，友人推荐用新鲜山药还是头一回，汤水清香怡人，鸭与山药非常对味，有意想不到的惊喜，汤水老少佳宜。用料青头鸭半只新鲜铁棍怀山300g红罗卜1只甜粟米1个姜几片盐适量山药鸭汤的做法购青头......

上次做了药膳炖鸭汤，今天还是鸭子主料炖汤，加入海带和黄花菜，鲜香。用料鸭子半只干黄花菜25克干海带50克老姜一块水适量盐适量海带黄花菜炖鸭汤的做法鸭子洗净宰块备用，干黄花菜温水泡发、海带温水泡发冷水鸭子下锅煮开去......

厦门鸭肉面线,《舌尖3》曾专门报道过，关键在熬老鸭汤。这里条件有限，尽量复刻成接近口味。#寻找古早味#🔸鸭肉炖汤不腥、不腻三部曲：浸泡，焯水，炒制，这样比鸡汤喝的香。🔸老鸭尽量选番鸭，肉板实、耐煮、Q弹香味足。🔸泡发笋......