酸辣节节根
今天给大家上道小野菜——酸辣节节根，不常吃这道小菜，鸟儿只吃过几回，很喜欢，也叫鱼腥草，真是有股鱼腥的味道哟！突然发现菜场有卖这个的，就买了2元钱的回来，不敢多买，这东西某人肯定是不吃的哟！
鱼腥草的别名还真多，网上一查，有几十种，真是有意思呢！
不过像鸟儿这种虚寒体质的不宜多吃这个，属凉性的食物，不过我有时周期性的口腔溃疡，这几天估计吃麻辣香锅再加上吹空调，又犯了，买些吃正好下下火。
【推荐指数】★★★★
【营养指数】★★★★★
【操作难度】★
【操作时间】★
用料
| 节节根 | 150克 |
| 青椒 | 半只 |
| 红椒 | 半只 |
| 李锦记头抽 | 1大勺 |
| 古方陈醋 | 2大勺 |
| 辣椒红油 | 1大勺 |
| 花椒油 | 1小勺 |
| 自制辣椒面 | 1/4小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 盐 | 少量 |
| 鸡精 | 适量 |
酸辣节节根的做法
将节节根切成5CM左右长一根，洗净后放冷水中浸泡十几分钟
![酸辣节节根的做法步骤图，酸辣节节根怎么做好吃 第2张]( "酸辣节节根的做法步骤图，酸辣节节根怎么做好吃 第2张")
青红椒切丝，入开水碗中浸一下杀菌
![酸辣节节根的做法步骤图，酸辣节节根怎么做好吃 第3张]( "酸辣节节根的做法步骤图，酸辣节节根怎么做好吃 第3张")
再将节切根撒上一些盐腌制十几分钟
![酸辣节节根的做法步骤图，酸辣节节根怎么做好吃 第4张]( "酸辣节节根的做法步骤图，酸辣节节根怎么做好吃 第4张")
将所有调味料入小碗中备好
![酸辣节节根的做法步骤图，酸辣节节根怎么做好吃 第5张]( "酸辣节节根的做法步骤图，酸辣节节根怎么做好吃 第5张")
再用凉白开把腌好的节节根过一下，沥干水分
![酸辣节节根的做法步骤图，酸辣节节根怎么做好吃 第6张]( "酸辣节节根的做法步骤图，酸辣节节根怎么做好吃 第6张")
倒入调味料汁拌匀即可
![酸辣节节根的做法步骤图，酸辣节节根怎么做好吃 第7张]( "酸辣节节根的做法步骤图，酸辣节节根怎么做好吃 第7张")
