茶树菇无花果老鸭汤

如若要满足口感丰富又富有嚼劲

那不得不说起这一道汤

半只老鸭，入熟菇果。汤色醇厚，口味鲜香。

民间有说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”

因此用于调补、食疗时，会多选用老鸭煲汤。

用料  

茶树菇无花果老鸭汤的做法  

1. 半只老鸭斩块洗净，开水中滚沸五分钟。
   倒掉水并将肉类冲洗乾净。去除其中血水浮沫。

2. 茶树菇用水浸泡10分钟 去蒂切段。

3. 材料入锅中，加入适量清水。 入大料。

4. 武火煮沸文火煮两小时。

5. 出锅前放入枸杞以及盐等其他调味。

小贴士

茶树菇食用前需要浸泡并去根，才能获得最好的口感哦
无花果为熟果，味道甘甜。炖出汤来汤带甜口，不喜甜汤者可适量去除。