‼️潍坊名吃肉丸子面条‼️

潍坊的小吃挺多，肉丸子面条🍜，朝天锅，南宫和乐，肉火烧，肉烧饼等。
正宗的肉丸子面条，用的是鲜面条，
今天下雨我没有出去买，就用的挂面。
话不多说，我们开始制作吧！

用料  

‼️潍坊名吃肉丸子面条‼️的做法  

1. 准备原料

2. 粉皮和黄花菜用开水泡发。

3. 鸡蛋打散，锅中抹油，摊鸡蛋皮儿。

4. 不用洗锅，下葱花，煸两下，倒入鸡汤煮开（我没有鸡汤，就用的家乐老母鸡味浓汤宝。）

5. 煮开后放入泡发粉皮（剪小块）和黄花菜，倒入味达美生抽。

6. 再次煮开放入切片的肉丸子。滴香油，，撒适量盐。

7. 另起一锅煮熟面条。

8. 黄瓜擦丝，摊好的蛋皮儿，切条再切成块儿。大蒜捣泥，甜蒜剥皮。
   碗中盛入面条，浇上卤子。

9. 摆上配菜就可以吃了，喜欢的可以加醋和辣椒油。

小贴士

正宗的肉丸子面条，
还有咸香椿芽。
老潍坊人吃的特别讲究，
一碗面条十几样食材，
现在做的都简化了，但还是很好吃的。