简易小酥肉

用料  

简易小酥肉的做法  

1. 猪颈肉，这个能买到，有点难哦，因为一只猪身上这个肉量太少。

2. 淘宝买的

3. 生姜料酒盐腌一会

4. 加热锅炒过的红花椒，这是灵魂，用小火烘培过更香哦。加蚝油和鸡蛋。

5. 微糖一点点，提鲜，加脆炸粉搅匀即可。

6. 中火炸，定型后捞出，后续升温复炸一次即可。

7. 配上烧烤料和番茄酱，绝了。猪颈肉嫩。