丝家食谱·面条控‼️简单快捷的茄子肉末面
打开冰箱有什么煮什么系列！茄子容易吸收酱汁，所以拌面真的好好吃！
用料
| 茄子 | 一条 |
| 肉末 | 250克 |
| 蒜 | 切末 |
| 葱白 | 切粒 |
| 姜 | 切末 |
| 黄瓜 | 切丝 |
| 鸡蛋 | 切丝 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 少许（为了上色） |
| 蚝油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
丝家食谱·面条控‼️简单快捷的茄子肉末面的做法
吃了一大碗拌面！舔盘了！
![丝家食谱·面条控‼️简单快捷的茄子肉末面的做法步骤图 第2张]( "丝家食谱·面条控‼️简单快捷的茄子肉末面的做法步骤图 第2张")
准备茄子 肉末
![丝家食谱·面条控‼️简单快捷的茄子肉末面的做法步骤图 第3张]( "丝家食谱·面条控‼️简单快捷的茄子肉末面的做法步骤图 第3张")
茄子切小块状
![丝家食谱·面条控‼️简单快捷的茄子肉末面的做法步骤图 第4张]( "丝家食谱·面条控‼️简单快捷的茄子肉末面的做法步骤图 第4张")
茄子块用盐和水泡10分钟，然后清洗干净备用
![丝家食谱·面条控‼️简单快捷的茄子肉末面的做法步骤图 第5张]( "丝家食谱·面条控‼️简单快捷的茄子肉末面的做法步骤图 第5张")
锅里放油，爆香蒜末 姜末 葱末炒香
![丝家食谱·面条控‼️简单快捷的茄子肉末面的做法步骤图 第6张]( "丝家食谱·面条控‼️简单快捷的茄子肉末面的做法步骤图 第6张")
加入肉末翻炒
![丝家食谱·面条控‼️简单快捷的茄子肉末面的做法步骤图 第7张]( "丝家食谱·面条控‼️简单快捷的茄子肉末面的做法步骤图 第7张")
然后把茄子块加入翻炒
![丝家食谱·面条控‼️简单快捷的茄子肉末面的做法步骤图 第8张]( "丝家食谱·面条控‼️简单快捷的茄子肉末面的做法步骤图 第8张")
倒入调味料（生抽 老抽 蚝油 糖）喜欢辣的可以加一点豆瓣酱
![丝家食谱·面条控‼️简单快捷的茄子肉末面的做法步骤图 第9张]( "丝家食谱·面条控‼️简单快捷的茄子肉末面的做法步骤图 第9张")
加一点水盖上焖8分钟（喜欢更软烂的可以焖久一店）
![丝家食谱·面条控‼️简单快捷的茄子肉末面的做法步骤图 第10张]( "丝家食谱·面条控‼️简单快捷的茄子肉末面的做法步骤图 第10张")
香喷喷的肉末茄子就完成了
![丝家食谱·面条控‼️简单快捷的茄子肉末面的做法步骤图 第11张]( "丝家食谱·面条控‼️简单快捷的茄子肉末面的做法步骤图 第11张")
拌上一些青瓜丝和蛋丝 ，搅拌均匀夹着黄瓜丝吃口感很好！
![丝家食谱·面条控‼️简单快捷的茄子肉末面的做法步骤图 第12张]( "丝家食谱·面条控‼️简单快捷的茄子肉末面的做法步骤图 第12张")
