茄子上市了,我们本地茄子小,味道好。重要的是这道菜下饭!
用料
少油版家常红烧茄子的做法
茄子切条,加入盐巴腌制10分钟
平常油的量,爆香蒜头
控干茄子水分一同翻炒到茄子明显软,如果过程中快焦了,添加适量开水
加入海鲜酱油,耗油,糖和适量水,入味后加入葱花起锅
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