家常‼️0失败‼️少油蒜香红烧茄子

儿子爱吃的微甜少油版红烧茄子

用料  

家常‼️0失败‼️少油蒜香红烧茄子的做法  

1. 茄子切滚刀块，放入适量盐，腌制十五分钟左右。

2. 腌制后会有不少水产生

3. 非常重要的一步，也是少油和好吃的精髓！那就是倒掉腌制的水，然后用手攥出多余的水分。

4. 按照上面料汁的配比调制好汤汁

5. 少许油，小火加蒜末葱段爆香，然后倒入茄子翻炒，炒三四分钟，然后倒入汤汁，继续翻炒，避免粘锅。

6. 最后，出锅撒上香菜调味，哇哦，味道不要太棒啦

小贴士

一定一定记得攥出腌制茄子的水分哦