红烧的正宗食谱

用料牛腩1000克葱4根姜4-5片白醋1茶勺冰糖30克老抽1茶勺料酒4茶勺白芷2片桂皮1块八角2个干辣椒1-2个香叶2片陈皮2片郫县豆瓣酱2茶勺柱侯酱2茶勺白胡椒粉2茶勺糖4茶勺生抽2茶勺蒜5瓣青椒2个香菜2小把胡萝卜1根雪菜1把......

妈妈烧的红烧猪蹄，只要一端上饭桌，一定会得到所有人的交口称赞，然后被风卷残云消灭光光。这次特意在妈妈边上跟拍记录了详细做法，用了电高压锅所以省时省事，快手极简又美味，做饭小白也可以hold住啦！用料猪蹄1kg姜片6-7片八角......

海瓜子因为其肉质细腻鲜美，深受吃货们的喜爱。怎么快速拿捏好火候让其发挥最大的鲜度，几分钟搞定。用料海瓜子150克蒜2瓣葱2根料酒1勺海鲜酱油2勺香醋0.5勺几分钟搞定一盘海鲜---红烧海瓜子的做法海瓜子洗干净，加入2勺海......

经过几年时间的潜心研究和进化，本人现在终于成功晋级懒人吃货😂这个做法的红烧排骨试过好几次了很好吃很下饭！省略了焯水、油炒的过程说实话我想不到还有比这个更简单做红烧肉的方法了😂懒人必备之居家良菜！你不想试试吗......

现在买来的猪蹄怎么烧都有个味，我改变一下用料猪蹄1只冰糖2克八角2个花椒8粒啤酒2罐生抽2勺桂皮1块老抽3勺香叶5片鸡精少许不用黄酒的红烧猪蹄的做法猪蹄胖先拔毛洗净焯水，开后再焯8分钟，反一下面注意溅水锅烧热加油放入......

这个做法比较适合瘦瘦长长的杭茄。【纯净素食科普】▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等）▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒......

用料小鸡腿土豆酱油老抽料酒大料蒜生粉盐豆瓣酱干辣椒红烧土豆小鸡腿的做法鸡腿在水中浸泡，为了解冻。（也可以买新鲜鸡腿我提前买的冻了起来）浸泡时间依据鸡腿解冻程度～两个土豆，削皮，切成小块儿。浸泡在水中沉淀淀粉。腌制......

一家人都喜欢吃红烧鲳鱼，没有乱刺，适合孩子吃，超市买的比较小的鲳鱼，简单一红烧，一周做好几次都吃不够。用料小鲳鱼2条葱几段姜4-5片料酒4勺老抽1勺生抽4勺盐2克冰糖4粒花椒一捏八角2个小茴香一捏桂皮3-4块孜然一捏香叶3-4......

抗疫礼包中的茄子🍆用料布茄1个豆豉蒜蓉酱或豆瓣酱1调羹老抽，盐，糖，油适量葱花适量红烧大布茄的做法居委发的抗疫礼包中，有个大茄子🍆，这个品种好像叫布茄。用手撕成小块加1～2小勺盐，抓捏一下。腌20分钟左右，把腌出来的汁水倒......

用料塔鳗2条葱1根姜2片蒜2瓣洋葱半个胡萝卜2片料酒4勺生抽2勺黄豆酱1勺白糖1勺盐1勺鸡精1勺味精1勺红烧塔鳗的做法塔鳗去鳞去腮去肚，洗净后在鱼身上打花刀鱼身两面抹盐，加点一片姜丝、两勺料酒，腌制十五分钟（这步忘拍了，就......

用料茄子2个蒜一个青椒1个少油版红烧焖茄子的做法茄子切滚刀块，不易散，水里加一点白醋泡着，防止变色蒜头，葱白切碎葱绿，青椒切好备用调料汁：耗油一勺，白糖半勺，鸡精，白胡椒粉，酱油，➕水热锅煸香倒入茄子稍微煎一下至变色有点变黄......

之前做过一次红烧杏鲍菇，儿子非常赏脸，清盘了。还赞不绝口,表示还想再吃。难得周末休息，那就行动吧！用料杏鲍菇1个老抽小半勺（多了咸）糖少量生抽1勺盐适量蚝油1勺油适量淀粉适量超简单的红烧“鲍鱼”--红烧杏鲍菇的做法前面......

小时候基本上没怎么吃过红烧茄子，吃的茄子的都是咸口的，直到上高中在食堂第一次吃到甜口的红烧茄子，简直惊为天人！but第二次吃就觉得有点腻，油腻。后来看了很多方子，也结合了软炸里脊的做法，终于做出了吃不腻的红烧茄子！用料......

一开始想吃剁椒鱼头来着，网上买的成品剁椒鱼头，后来媳妇儿想吃红烧的，果断的安排了哦，没想到做出来，醉啦香，配上一碗米饭，浇点红烧汤汁，差点咬掉舌头了用料鱼头1个蒜3瓣生抽2勺老抽0.5勺八角3个姜三片盐适量克料酒一大勺醋两......

用料葱适量姜适量蒜适量花椒适量八角适量香叶适量料酒适量生抽适量老抽适量盐适量白糖适量枸杞适量鸭翅600g家常红烧鸭翅的做法所有材料集合。家里蜂蜜用不完了所以用蜂蜜代替了白糖。葱姜蒜切好。八角香叶花椒水冲一......

用料鸡翅根8个土豆1个干香菇（出味）5朵可选食材：用量随意鲜香菇*朵木耳*朵腐竹*根粉条*根胡萝卜半根调料：厚姜片3-4片八角3-4个葱3-4段蒜4-5瓣红烧翅根/排骨炖土豆的做法提前泡发香菇、腐竹、木耳、粉条。冷冻鸡肉需提前解......

母亲节想给我妈做菜吃，她爱吃红烧的。第一次做鱼，战战兢兢看了三四个菜谱，最后幸好成功了！怕自己忘了，记录一下。用料鲫鱼一条葱姜蒜适量生抽适量黄豆酱一勺料酒适量醋几滴糖一点点红烧鲫鱼（无刺）的做法一、处理鱼：1.把鱼身上......

需要提早一天腌制鸡肉，这样鸡肉更加入味。完成后的作品，鸡肉的口感是比较浓郁，这款主要是吃鸡肉的味道。鸡汤汁味道非常浓，我们家里习惯常常会做第二道菜，鸡汤豆腐煲（只要再加一点水、豆腐和青菜。）或者年糕鸡煲，口感都非常好......

疫情隔离在家，茄子比较多，每天想着变着法儿的吃🥹🥹🥹用料茄子2个蚝油1勺盐1丢丢蒜2瓣青椒4个豆豉2勺好吃的少油茄子，不要总是红烧了的做法把茄子洗干净切条放在蒸锅里蒸熟，蒸熟之后再把大块的撕成更小一点的青椒切不大不......

前几天北京疫情囤了点排骨，趁着五一假期消耗一下。还有之前泡的青梅酒里的梅子（没有可不放）也还有好多，正好做个梅子红烧排骨。小朋友很喜欢，吃了好几块排骨。用料排骨1000克葱姜蒜适量盐适量糖适量八角1个香叶2片料酒3勺......

这是一道偏甜口的红烧用白糖炒了糖色，甜度+1用了秘制红烧汁，甜度+1马蹄本身口感偏甜，甜度+1所以不喜甜或不能吃甜的不要尝试哦用料排骨296克马蹄6个白糖1勺秘制红烧汁1大勺老抽1勺盐适量姜片、八角、料酒、花椒粒去腥用......

可以用大排肉也可以用猪颈肉用料猪颈肉/大排500克蛋清1个生抽1勺料酒1勺玉米淀粉适量老抽2勺生抽1勺糖2勺姜2片小葱2根【上海味道】红烧大排的做法肉切片敲打到1.5倍大1个蛋清，1勺料酒，1勺生抽抓匀腌制半小时大排两面裹......

从小住在临水的村庄，餐桌必不可少的菜就是各种红烧鱼了～这道鲫鱼做法也超简单，十分入味下饭，不喜欢蒸鱼可以试试哦！用料鲈鱼1条姜4片蒜3瓣干辣椒10个料酒1勺生抽1勺老抽2勺辣椒粉1勺家常下饭菜-红烧鲈鱼的做法鱼处理好肚子......

用料排骨2根料酒2勺葱段6段姜片3片八角3个桂皮3块香叶3片蒜沫3瓣生抽2勺老抽半勺冰糖5颗盐适量鸡精适量清水适量芝麻适量香味浓郁，好吃刀舔手指的红烧排骨!零失败的做法做法：排骨冷水下锅，加入姜片➕料酒➕葱段焯去血水......

自己的口味和习惯，吃一半吃撑了用料熟羊排400克胡萝卜1根土豆1个八角桂皮香叶花椒生抽老抽冰糖葱姜蒜红烧羊排（自用）的做法羊排高压锅煮熟（煮熟后冻冰箱能放很久）用羊油炒葱姜蒜爆香，下羊排翻炒，放一勺生抽，半勺老抽，半勺冰糖......