春饼合菜

用料  

春饼合菜的做法  

1. 把饺子皮每层都刷上油，然后几个叠在一起杆的越薄越好！或者把饺子皮全部放进油里泡一下捞起！上锅蒸15分钟！然后用个大碗倒扣下把不好看的边修掉（自己吃不用这么麻烦）然后一层一层的慢慢揭开！第一种办法呢春饼皮蒸好是白色的，第二种呢蒸好皮有点发黄，但是没有油的味道，而且柔韧不易破！但是就是案板上油多

2. 起锅放入少量的油，把鸡蛋打散然后炒成蛋花盛出备用

3. 锅里放油，先把豆芽放入翻炒几下，然后下入胡萝卜、韭菜！翻炒几下之后放入超好的鸡蛋！最后放入盐、鸡精，少量耗油，炒一分钟左右出锅！