炒合菜，卷春饼，直接吃都好赞~\(≧▽≦)/~
炒合菜，就是多种蔬菜一起炒，有春天百花齐放，祈祷丰收的意思。不过，这样汇合炒出来的蔬菜也确实比单炒的味道更好，与春饼最是搭配。
用料
| 瘦肉 | 适量 |
| 豆芽 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 韭菜 | 1把 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 蒜片 | 适量 |
| 干木耳 | 1小把 |
炒合菜，卷春饼，直接吃都好赞~(≧▽≦)/~的做法
瘦肉洗净切成薄片，加入适量的生姜丝、生抽、老抽、盐、淀粉一起搅拌均匀，腌制10分钟以上备用。
![炒合菜，卷春饼，直接吃都好赞~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第2张]( "炒合菜，卷春饼，直接吃都好赞~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第2张")
腌制肉片的时候，准备好其他的配菜。
豆芽洗净、打三个鸡蛋、泡发的黑木耳撕小一点儿、胡萝卜切丝、蒜切片、韭菜切长段。![炒合菜，卷春饼，直接吃都好赞~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第3张]( "炒合菜，卷春饼，直接吃都好赞~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第3张")
锅里烧热油，倒入蛋液炒散炒香后盛出来。
![炒合菜，卷春饼，直接吃都好赞~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第4张]( "炒合菜，卷春饼，直接吃都好赞~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第4张")
再加少许油，倒入瘦肉片快速翻炒变色后也盛出来
![炒合菜，卷春饼，直接吃都好赞~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第5张]( "炒合菜，卷春饼，直接吃都好赞~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第5张")
再次洗锅后，加适量盐，放入蒜片炒香
![炒合菜，卷春饼，直接吃都好赞~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第6张]( "炒合菜，卷春饼，直接吃都好赞~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第6张")
加入黑木耳翻炒一分钟
![炒合菜，卷春饼，直接吃都好赞~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第7张]( "炒合菜，卷春饼，直接吃都好赞~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第7张")
加入红萝卜丝翻炒两下
![炒合菜，卷春饼，直接吃都好赞~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第8张]( "炒合菜，卷春饼，直接吃都好赞~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第8张")
再倒入豆芽一起翻炒均匀
![炒合菜，卷春饼，直接吃都好赞~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第9张]( "炒合菜，卷春饼，直接吃都好赞~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第9张")
加入炒香的鸡蛋，一大半的韭菜段一起翻炒均匀。
加适量盐调味，继续翻炒均匀。
（因为肉是腌过的，所有先加些盐可以让这些蔬菜入味）![炒合菜，卷春饼，直接吃都好赞~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第10张]( "炒合菜，卷春饼，直接吃都好赞~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第10张")
倒入炒好的瘦肉片一起翻炒均匀，加入剩余的韭菜段一起炒好即可。
![炒合菜，卷春饼，直接吃都好赞~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第11张]( "炒合菜，卷春饼，直接吃都好赞~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第11张")
炒好啦，喜欢的还可以加点儿胡椒粉
![炒合菜，卷春饼，直接吃都好赞~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第12张]( "炒合菜，卷春饼，直接吃都好赞~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第12张")
上桌，五颜六色的，好香啊！
![炒合菜，卷春饼，直接吃都好赞~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第13张]( "炒合菜，卷春饼，直接吃都好赞~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第13张")
卷春饼最好吃了
![炒合菜，卷春饼，直接吃都好赞~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第14张]( "炒合菜，卷春饼，直接吃都好赞~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第14张")
小贴士
合菜的种类并不固定，可以有豆妈文章里做的瘦肉、豆芽、韭菜、胡萝卜、鸡蛋、木耳，还可以有韭黄，菠菜等，自由组合
