新加坡黑椒酱爆炒蟹

用料  

新加坡黑椒酱爆炒蟹的做法  

1. 肉蟹

2. 蟹肉裹生粉后高温高火过油

3. 炒香蒜米和洋葱

4. 加入蟹肉继续翻炒

5. 黑椒汁 豆瓣酱 番茄酱 2:1:1 加一点点糖

6. 黑椒汁

7. 盛出血肉剩余的汤汁

8. 加入鸡蛋液

9. 装盘