铁板煎豆腐

用料  

铁板煎豆腐的做法  

1. 老豆腐洗净，切约1cm厚的大片，用盐水泡10分钟左右后，捞出沥干。

2. 电饼铛刷油预热后，放入豆腐片，两面煎至微焦。

3. 拿个小碗，加入适量生抽、蚝油、蒜蓉辣椒酱、糖，拌匀后刷到豆腐上。

4. 撒上葱花，开吃。

小贴士

1、豆腐煎到什么程度，视自己喜好决定。
2、没有电饼铛的话，用普通的锅就行。
3、酱汁可用椒盐粉、孜然粉、辣椒粉之类的代替。