新加坡风味黑胡椒虾

在餐厅吃了黑胡椒蟹，觉得这类酱料也适合做虾，实验了一下果然不错，里面的土豆更受欢迎😝

用料  

新加坡风味黑胡椒虾的做法  

1. 准备一包珍宝牌黑胡椒粉（其他品牌我没用过）

2. 土豆和洋葱切厚片

3. 红椒切块儿

4. 海白虾去虾线，开背，加少许白胡椒粉和料酒，腌制15分钟。

5. 锅内放较多油，约50克，黄油最佳，其他食用油也可。把土豆和洋葱炒至8成熟。

6. 导入虾，红椒和黑胡椒料包（白色粉），老抽，生抽，再加入30克水。

7. 翻均匀，加锅盖，改中火焖3分钟。时间长了虾肉太老。

8. 最后大火收汁即可出锅。

小贴士

黑胡椒料包和老抽生抽都咸，不用再放盐。喜欢的蔬菜都可以加进去，比如藕片，黄瓜等，容易出水的就算了。比如绿叶菜就不合适。