新加坡黑胡椒蟹（懒人版）

在云南夜市，比较流行香辣蟹、清蒸蟹。自从吃过黑胡椒蟹后，这道菜就默默爬上我心中排行榜前十名。新加坡太远，自己动手做简易版的吧！喜欢黑胡椒口味的盆友不要错过哟！

用料  

新加坡黑胡椒蟹（懒人版）的做法  

1. 将螃蟹洗净，分成小块。准备好蒜。锅烧热，入油，油大概没过锅底。

2. 放蒜、螃蟹，大火翻炒。

3. 待螃蟹炒熟，外壳看上去有点干就可以起锅，备用。

4. 放油，小火翻炒黑胡椒，闻到香味后再把螃蟹倒回锅里。

5. 小火不停翻炒，最后加入蚝油，再翻炒，让每块蟹肉都裹上黑胡椒。

6. 收工！

小贴士

黑胡椒蟹在烹饪过程中不用放盐，黑胡椒用量凭个人喜好添加，本人喜爱黑胡椒，所以放了60g左右，已经很香很辣了。