新加坡黑胡椒蟹

秋蟹大赏之际，一道入味驱寒的新加坡黑胡椒蟹，海鲜特有的气息加上微焦辛呛的黑胡椒的香味扑鼻。食毕蟹肉，那被熏染上浓纯酱汁的蟹壳也让人无法放弃。

用料  

新加坡黑胡椒蟹的做法  

1. 带有厚实的膏黄的面包蟹（黄金蟹）一只，水煮5分钟。

2. 将黄金蟹剥下盖子，切开，可以看到有好多黄哦～～

3. 起锅黄油融化，把大蒜、姜、辣椒、彩椒和洋葱粒一起炒香，再放入黑胡椒碎，把黄金蟹倒进去，加点水或高汤煮开，勾芡，为了胡椒味更浓郁，再撒点黑胡椒粉、香葱碎就起锅。

小贴士

过程很简单，选料很重要！