咖喱叻沙Laksa（简易版）

叻沙又称喇沙，是在新加坡和马来西亚存在的峇峇文化（即华人马来人混合）的地道食品，通常用作面条的汤底

用料  

咖喱叻沙Laksa（简易版）的做法  

1. 米粉提前一晚上浸泡

2. 偷懒把鸡胸和米粉一起煮了，沥干水备用

3. 做好蛋皮

4. 切好香菜，青桔，蛋皮切丝，鸡胸手撕成丝

5. 把沙茶酱、椰浆对匀煮沸，倒入米粉。试试咸淡

6. 米粉煮软后，盛盘。

小贴士

1.其实用沙茶酱加椰浆就能调出美味的叻沙汤底，这个和我在马来吃的味道差不多。
2.米粉要煮软，正宗的叻沙米粉都比较碎。
3.青桔可以先挤些汁淋到汤上更美味。