百盛厨新加坡叻沙拉面 （官方豪华版菜谱）

是方便面评测博客Reman Rater选出的2013 - 2014年10大方便面第1名，料理方法和截图自官方youtube料理视频：

用料  

百盛厨新加坡叻沙拉面 （官方豪华版菜谱）的做法  

1. 先准备面，在锅中倒入500ml水，烧开

2. 放入面饼，中火慢煮7分钟

3. 在面煮到4-5分钟的时候，开始准备汤底和浇头。把锅大火烧热，先把咖喱酱料包挤入锅中

4. 稍稍翻炒一下，逼出香味

5. 加入准备好的200ml水

6. 加入白色的叻沙粉包（主要是椰奶），搅拌均匀

7. 倒入准备好的鱼饼、油豆泡、虾，豆芽，搅拌均匀并把汤烧开，充分吸收酱汁

8. 这个时候面到了7分钟的时候，沥干出锅，

9. 浇上准备好的汤汁和浇头，摆上水煮蛋切片，点缀一些叻沙叶，就完成啦。

小贴士

叻沙叶（学名：Persicaria odorata）又名越南芫荽、越南香菜，是蓼科春蓼属的一种香料植物，在东南亚地区常会用它的叶子来烹调食物。没有话用香菜、薄荷叶凑活一下吧。