春天的美味-炖笃鲜

春天是最纯正的味道

用料  

春天的美味-炖笃鲜的做法  

1. 这是清明回老家在山上亲手挖的春笋，未露头，我们叫黄泥毛笋

2. 笋切成适当的小块，根据自己的喜好

3. 妈妈腌制的咸肉，切成小块

4. 排骨淖水后放入这三样食材一起用高压锅炖煮，当然用其他的锅也可以，因为时间较紧，我一般喜欢用高压锅，快

5. 炖煮大概20分钟至排骨很软即可。我是为了让儿子吃点胡萝卜和土豆，后来又加上的，也不影响汤的味道。美味就这样出锅啦