最春天的菜 腌笃鲜

万物生长的季节 春笋冒头 搭配猪蹄膀和咸肉 把春天吃到肚子里的菜 满眼都是新鲜

用料  

最春天的菜 腌笃鲜的做法  

1. 猪蹄膀切块焯掉血水 另外放清水与切好的春笋 咸肉一起炖 放入老姜和花椒粒

2. 待汤变白 蹄膀已经可以用筷子戳破就可以放入百叶结了

3. 再炖20分钟香喷喷的腌笃鲜就完成了！

小贴士

注意不要再放盐 咸肉已经够咸
咸肉也可以用金华火腿代替 味道更浓郁些
猪蹄膀要炖烂才香