车打芝士戚风蛋糕[Cheddar Cheese Chiffon Cake]

蛋糕很柔软，有一股淡淡的芝士的香味。。家人都觉得好吃. 😀

用料  

车打芝士戚风蛋糕[Cheddar Cheese Chiffon Cake]的做法  

1. 预热烤箱至摄氏170度

2. 用中火将牛奶煮沸，转入底火加入芝片和牛油煮融至顺滑。待凉。

3. 蛋黄倒入芝湖内搅拌均匀。筛入粉类再搅匀至滑。

4. 蛋白和搭搭粉搅打致泡沫细腻的状态。分次加入细糖，继续搅打湿性发泡

5. 将1/3份蛋白霜拌入芝士蛋黄面糊里，用刮刀拌匀。

6. 然后拌匀的芝士蛋黄面糊倒入蛋白霜里，翻拌均匀即可。

7. 最后将面糊倒入一个8寸戚风模里，把空气敲出。放入预热烤箱烤约35-40分钟即可。

8. 蛋糕取出烤箱后马上倒扣，待凉后才脱模切开享用。