vegan cheese cake 免烤纯素草莓芝士蛋糕
无奶油无黄油无添加糖的轻食
我做了草莓版本还可以替换用其他水果
可做六寸慕斯模一个
用料
| 1 做底（crust） | |
| 坚果（可以用杏仁 腰果 碧根果 夏威夷果 核桃等） | 100g |
| 少量水 | 喜甜的可以用蜂蜜或其他糖浆代替 |
| 椰枣 | 50g |
| 各种类型的果酱 | 可加适量 |
| 巧克力碎 | 可加适量 |
| 2 上层 | |
| 嫩豆腐 | 200g |
| 香蕉 | 大的香蕉用半根就够了 |
| 水果适量 用水分不多的水果 | 草莓9颗左右的样子，其余水果酌情。 |
| 香草精 | 几滴 |
| 3 表面装饰 | |
| 巧克力碎、坚果碎、可可粉、抹茶粉等可选 |
vegan cheese cake 免烤纯素草莓芝士蛋糕的做法
1中所有材料倒入入料理机打成细碎，加适量水。打碎后的混合物应该可以成团但不要太湿
用一张烘培纸垫在慕斯圈下面，将打好的坚果混合物铺上，做底。放冰箱冷冻半小时以上
冷冻的差不多就可以做上层
2中所有材料放入料理机打至顺滑
倒入刚刚冻好了的慕斯圈![vegan cheese cake 免烤纯素草莓芝士蛋糕的做法步骤图 第2张]( "vegan cheese cake 免烤纯素草莓芝士蛋糕的做法步骤图 第2张")
冷冻两小时吃味道最佳
也可以冷冻三小时以上，吃的时候拿出来化冻到勺子可轻松插入![vegan cheese cake 免烤纯素草莓芝士蛋糕的做法步骤图 第3张]( "vegan cheese cake 免烤纯素草莓芝士蛋糕的做法步骤图 第3张")
吃的时候撒上表面装饰
![vegan cheese cake 免烤纯素草莓芝士蛋糕的做法步骤图 第4张]( "vegan cheese cake 免烤纯素草莓芝士蛋糕的做法步骤图 第4张")
