菠萝昌鱼

用料  

菠萝昌鱼的做法  

1. 昌鱼一天，菠萝一块，五花肉一块，蒜苗两颗。

2. 把菠萝切丁，五花肉切片，蒜苗切丝，

3. 把昌鱼改刀花过油炸之金黄出锅备用。

4. 锅里加入少许的油，倒入葱姜蒜边炒出香味，加入五花肉边炒，加料酒，生抽，少许的老抽，海鲜酱，香其酱，少许的黄豆酱，边炒，加入开水把昌鱼放入锅中盖上锅盖闷至5分钟，打开锅盖加入鸡粉，给鱼翻身大火再闷5分钟即可出锅。