蒸金昌鱼

用料  

蒸金昌鱼的做法  

1. 金枪鱼洗干净，肚子切2刀，装盘子

2. 姜切丝放金枪鱼上面，红辣椒切丝，葱切段待用

3. 淋油，锅里水滚后放进去蒸6分钟，加酱油

4. 再蒸一分钟加红辣椒，蒸3分钟，加葱段再蒸一小会关火，焖一下，出锅

小贴士

1、买小条的新鲜的金昌鱼，一条大概半斤，蒸出来口感很滑
2、蒸鱼会出水，这个不用倒掉，直接加酱油，鱼汁蘸起来很好吃