豆瓣昌鱼

妈妈做的豆瓣鱼，是最美味的家常菜。

用料  

豆瓣昌鱼的做法  

1. 鲜昌鱼洗净，加盐、料酒和胡椒粉码味。

2. 炒锅倒油，加葱姜蒜小火炒香。

3. 放入泡姜、泡海椒小火炒香。
   

4. 放六月鲜豆瓣酱小火炒香。

5. 放入大红袍花椒。

6. 将调味料炒香后，加高汤煮沸。

7. 放入昌鱼中小火煮十五分钟。

8. 放入葱白。

9. 起锅前加葱青，关火。

10. 盛入中式餐盘中。

11. 鲜美的豆瓣昌鱼端上餐桌。

小贴士

鲜昌鱼味重，需加胡椒粉、盐……多腌制一会。