桃花酥酥

做个桃花酥讨个桃花运，想要甜甜的恋爱

用料  

桃花酥酥的做法  

1. 红豆洗净后，提前一晚上泡发

2. 泡发好的红豆煮熟后加入适量的糖，根据自己喜欢的甜度添加

3. 1、酥皮
   
   低筋面粉                             60克
   猪油                                      30克
   红曲粉或者红色素             适量
   
   2、油皮
   高筋面粉                              80克
   猪油                                       25克
   水                                           35克
   细砂糖                                  10克
   
   3、装饰
   蛋黄                                       一个
   白豆沙                                   适量
   
   油皮材料混合后揉出手套膜状态，保鲜膜醒25分钟；
   
   将酥皮材料混合后分成20一份的剂子；
   
   红豆沙煮熟后趁热加入细砂糖后揉成25克一份的剂子；
   
   醒好后的油皮取35一份，擀成牛舌状后再次醒15分钟；
   
   将油皮包住酥皮后包住红豆沙；
   
   做出桃花酥的样子；
   
   红蛋黄和白芝麻装饰，入烤箱175摄氏度25分钟，根据自家烤箱温度而定，红色素或者红曲粉加在酥皮部分。

小贴士

烤箱的温度