干炸小昌鱼

用料  

干炸小昌鱼的做法  

1. 昌鱼洗净去头去内脏，两片切几刀

2. 往两面抹盐

3. 葱姜蒜料酒醋生抽花椒粉大料调汁

4. 将鱼腌制15分钟

5. 大盘中放一层面粉

6. 去除鱼上的腌鱼料渣，在盘中两面沾上一层面粉

7. 油七成热时下锅炸

8. 炸至变色装盘，嗯，好香！