煎焖白昌鱼

超级好吃，又下饭的菜。

用料  

煎焖白昌鱼的做法  

1. 杀好鱼，把鱼肉一块一块切开。

2. 锅内热油，撒盐，均匀。
   放鱼下去煎。
   煎鱼做法和之前的一样。

3. 煎鱼过程中，转动锅，使所有鱼受热均匀，翻身几次。

4. 煎好的鱼弄碟子去，锅内洗净，不要那些油了。此时的鱼很脆，都可以直接吃。

5. 焖。
   洗净的锅内，开火，锅热后，放少许油，放葱段底下，再放鱼，最后再放葱。

6. 放少许生抽，水，盖上锅盖，中大火焖两三分钟。中间翻一两次。
   收水后，即可上桌。

小贴士

熟能生巧！