糖醋昌鱼

家里小男人的家常菜谱，简单又美味。

用料  

糖醋昌鱼的做法  

1. 昌鱼洗干净后沥干水，然后切花刀

2. 事先准备好料汁：白糖，白醋，酱油各2勺
   1克盐（盐不用多，大概是：筷子湿水后粘一个筷子头的量），7勺水调和均匀待用

3. 
   中火煎至表面金黄，此时可以把姜丝放进去顺便爆香。

4. 接着，倒入料汁，中小火焖煮1-2分钟左右，至汤汁浓稠，焖煮过程中试一下味道是否合适自己的口味，则进行调整（调整时可加一点水，以便不糊锅）

5. 出锅，很简单又美味的一道菜

小贴士

尽量使用不粘锅来煮，会顺畅很多