红烧武昌鱼

用料  

红烧武昌鱼的做法  

1. 武昌鱼两条，处理干净，两面都打好花刀

2. 准备好花椒，八角，香叶，桂皮，葱姜蒜。

3. 热锅凉油下猪五花肉，煸炒至五花肉干一些

4. 下花椒，八角，香叶，桂皮，葱姜蒜

5. 巴拉出香味儿

6. 倒酱油

7. 到两听啤酒

8. 放鱼，适量加点水刚好没过鱼

9. 加黄冰糖，加老抽，加一点点醋，加盐

10. 中火咕嘟一个多小时，收汁

11. 装盘

12. 倍儿好吃