萝卜牛肉汤
用料
| 牛肉 | 若干 |
| 白萝卜 | 半个 |
| 大葱 姜 八角 花椒大蒜 |
萝卜牛肉汤的做法
先把牛肉切成块状（最好是牛腩或牛肋条部位的，不建议用纯瘦的肉做。口感不好）
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砂锅坐上水
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想要汤好喝就冷水下肉，想要肉好吃就开水下锅。我是开水下锅的。肉下锅煮一会儿会出来很多深色泡沫，要用勺子把泡沫打干净。
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就是这样的泡沫，一定要打干净，不然汤味不好。
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泡沫打干净后加入葱姜和花椒八角。提前加的话不好打泡沫。
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牛肉炖到能用筷子比较轻松的戳进去的时候加入切好的萝卜。
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再炖半小时左右，萝卜也熟了后加盐炖几分钟。盛出来后再撒点葱花就好了。
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萝卜牛肉汤的味道很清淡，带着点萝卜淡淡的甜味。作为重口味的四川妹子用一碗调料碟就搞定了！
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小贴士
牛肉和萝卜的多少完全看个人喜好了。牛肉含有丰富的维B蛋白质 .锌.镁.铁等营养。脂肪含量低。实为管不住嘴又想减肥人士的良品！
