湖南腊牛肉

今天收到妈妈快递给我的腊牛肉，迫不及待的做了这道菜....实在是太香了；我老家每年的冬天都会做这种腊牛肉（风干牛肉）；新鲜牛肉，切片，串好，挂门口的屋檐下面自然风干

用料  

湖南腊牛肉的做法  

1. 妈妈风干的腊牛肉

2. 洗干净，烧开水煮软（这样比较好切，直接切太硬）

3. 香菜 姜 蒜瓣切好

4. 放油爆香姜蒜，放切好的牛肉炒香，放盐、放白酒（北京二锅头），放辣椒粉、生抽继续翻炒，放香菜翻炒均匀即可