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牛肉汤面——完胜所有版本

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.99W 次
正宗牛肉汤面的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃

很久没有写菜谱了,抱歉哦~
不是没有研发新的菜谱,是因为没有时间把详情图片拍给大家就没有上传啦!
完美主义就是这样子的哦,包含一下下~
这次分享的是超级简单,味道确十分惊喜的一碗汤面,比泡面好吃,比泡面营养,比泡面健康,比泡面纯粹的味道~
下面一起来试试啦!

用料  

腌制牛肉
黄牛牛肉 少量
适量
耗油 少许
白胡椒 少许
生粉 少许
姜片 1片
葱段 3段
适量
1个
芫茜 一根
一个

牛肉汤面——完胜所有版本的做法  

  1. 准备材料:牛肉要逆着纹路切,才不老。其他切自己喜欢的形状备用即可。

    正宗牛肉汤面的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张
  2. 把油、生粉、耗油、白胡椒(研磨成粉状的,没有可用胡椒粉),腌制15分钟。

    正宗牛肉汤面的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第3张
  3. 锅里加入适量水煮开,放入姜、葱段、蒜头、芫茜段,煮开。

    正宗牛肉汤面的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第4张
  4. 放入牛肉。

    正宗牛肉汤面的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第5张
  5. 煮开后,再煮1分钟。

    正宗牛肉汤面的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第6张
  6. 捞起牛肉备用。

    正宗牛肉汤面的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第7张
  7. 放入面条。

    正宗牛肉汤面的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第8张
  8. 煮开,打散。

    正宗牛肉汤面的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第9张
  9. 放入芫茜叶、葱苗。(也可以不用放入锅里,直接捞起面条,放入碗里)

    正宗牛肉汤面的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第10张
  10. 出锅~味道很清甜,很香。

    正宗牛肉汤面的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第11张
  11. 喜欢吃辣椒的朋友,加入油泼辣椒也超级好吃。
    油泼辣椒做法:辣椒面,花椒(磨成粉),白芝麻,比例2:1:0.5,混匀放入无水干净的碗里。锅里热油,把油烫到辣椒面和花椒粉+白芝麻的碗里,就做好啦!

    正宗牛肉汤面的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第12张
  12. 真的超香哦!

    正宗牛肉汤面的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第13张

小贴士

1、牛肉不要煮太久,怕老了很硬的,咬不动。
2、面条也不宜煮太久,煮太久没有口感。
3、油泼辣椒可以一次性做多点放冰箱备用,油一定要多,记得加热才倒入粉里。
记得拍照哦!