香气四溢版牛肉辣酱
这款辣椒酱大概五年前的时候经常制作，冬天里一个人不爱做饭了就抹上点辣椒酱。酸甜辣咸香，吃进嘴里的这一口酱，香气四溢。不过，抹辣椒酱的食材我最喜欢的是面包和香蕉。虽然有点奇葩，但是你也可以一试，自会感到惊艳。
用料
| 牛肉 | 1斤 |
| 郫县豆瓣 | 1袋 |
| 花生 | 2两 |
| 甜面酱 | 2袋 |
| 姜 | 4两 |
| 炸蒜 | 2两 |
| 辣椒 | 半斤 |
| 醋 | 一手勺 |
| 糖 | 100g |
香气四溢版牛肉辣酱的做法
花生油炸后用料理机打碎
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郫县豆瓣用料理机打细腻。
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姜打成碎末
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牛肉打成泥
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鲜辣椒也用料理机打碎
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所有配料准备齐全后先在锅中倒入大概一手勺油，烧热后倒入鲜辣椒泥。炒到辣椒泥汤汁收干后，盛出。再在锅中倒入一手勺的油，下入郫县豆瓣炒出红油后倒入牛肉、姜翻炒均匀。牛肉成熟后倒入鲜辣椒、甜面酱，醋。翻炒5分钟后倒入醋、糖。再翻炒两三分钟拌入花生碎和炸蒜后即可出锅。
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冰箱冷藏三个月没问题
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