超详细新加坡风味肉骨茶
最近看了小娘惹好想吃新加坡菜做个肉骨茶吃吃
用料
猪肋排 | 300g |
肉骨茶料包 | |
生姜 | 2片 |
黄芪 | 2片 |
参片 | 2片 |
川芎 | 2片 |
红枣 | 2颗 |
大蒜 | 1头 |
香菇 | 5朵 |
白胡椒 | 少许 |
超详细新加坡风味肉骨茶的做法
准备好这些材料
香菇泡发
中药最好拿个茶叶包放里面没有的话也没关系准备两个大红枣 哈哈哈
大蒜不用去皮只要去掉外面的白色一层
配料表在这里没有的可以自己买这些配料
水开放入中药包和汤包小火煮半小时
懒得肉也可以直接和排骨一起煮排骨冷水下锅加两片姜料酒焯水
撇去浮沫
捞出排骨洗干净这步很重要一定要洗干净
把洗净的排骨和大蒜放入煮过的汤中
加两勺生抽
煮开加入红枣转小火煮1小时
1小时后加入香菇继续煮1小时
加入适量白胡椒看个人习惯 尝尝咸淡太淡再加点盐
排骨已经炖的脱骨了 太棒了
准备自己喜欢的配菜 酱油推荐甜酱油没有的自己家酱油加糖
强烈推荐油条泡在汤里无敌了
这样来上两碗又滋补有好喝 喝的都出汗了