【视频食谱】减油版芝麻脆饼
今天来做一个超级简单的芝麻脆饼
是饭模小朋友点的单哦~
其实也是一种薄饼干,
但是它比一般的曲奇,饼干,或者蛋卷都要低脂哦~~
赶快来试试吧
用料
鸡蛋: | 110g |
细砂糖: | 55g(放心我的配方都不是很甜) |
水: | 20g |
玉米油/色拉油: | 40g |
低筋粉: | 133g |
泡打粉: | 2g |
黑白熟芝麻: | 50g |
【视频食谱】减油版芝麻脆饼的做法
鸡蛋加入砂糖后搅拌至糖基本溶解,加入水和油,充分拌匀,乳化。低筋粉与泡打粉混合过筛加入面糊拌匀,加入黑白芝麻拌匀即可。
蛋卷模预热,建议温度是180度,实际也不需要真的测的这么精确,如果觉得上色慢就调大一点火候,上色快就调小一点就好~全程我都是中小火(但各家炉灶略不同请自己调整哦)放一勺面糊,扣上模具,略加热后翻面继续加热。中间可以随时打开看,烤至金黄就完成啦。记得放烤网彻底冷却才是脆脆的~~
做完的芝麻脆饼,记得密封防止受潮哦~~最近江南阴雨,吸潮就不好吃啦~~当然你可以放肚子里保存~~