炸青萝卜丸子，炸丸子之三
各种炸丸子都有不同味道和口感，之前整理过
津味旱萝卜素丸子
传统旱萝卜丸子
今天再整理一个炸青萝卜丸子，所谓萝卜丸子，各有所爱😜
用料
| 青萝卜 | 2个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 葱 | 1/4根 |
| 姜 | 3片 |
| 面粉 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
炸青萝卜丸子，炸丸子之三的做法
青萝卜洗干净，擦成丝，加入两勺盐，抓匀，静置20分钟
![炸青萝卜丸子，炸丸子之三的做法步骤图 第2张]( "炸青萝卜丸子，炸丸子之三的做法步骤图 第2张")
杀出水的萝卜攥干，加入葱花和姜末
![炸青萝卜丸子，炸丸子之三的做法步骤图 第3张]( "炸青萝卜丸子，炸丸子之三的做法步骤图 第3张")
加入五香粉，鸡蛋，盐（这里的盐不要放太多了，之前萝卜杀水时已经有咸口了），拌匀，再加入面粉和淀粉，抓匀
![炸青萝卜丸子，炸丸子之三的做法步骤图 第4张]( "炸青萝卜丸子，炸丸子之三的做法步骤图 第4张")
团成一个个小球备用
![炸青萝卜丸子，炸丸子之三的做法步骤图 第5张]( "炸青萝卜丸子，炸丸子之三的做法步骤图 第5张")
起锅烧油，油温六成时下入丸子，小火炸至金黄
![炸青萝卜丸子，炸丸子之三的做法步骤图 第6张]( "炸青萝卜丸子，炸丸子之三的做法步骤图 第6张")
出锅控一下油
![炸青萝卜丸子，炸丸子之三的做法步骤图 第7张]( "炸青萝卜丸子，炸丸子之三的做法步骤图 第7张")
装盘，喜庆又美味的一道炸丸子
![炸青萝卜丸子，炸丸子之三的做法步骤图 第8张]( "炸青萝卜丸子，炸丸子之三的做法步骤图 第8张")
青萝卜和旱萝卜，各有各的味道
![炸青萝卜丸子，炸丸子之三的做法步骤图 第9张]( "炸青萝卜丸子，炸丸子之三的做法步骤图 第9张")
小贴士
面粉和淀粉比例2：1，口感比较好，稍脆而不硬
