萝卜炸丸子

冬吃萝卜夏吃姜，来一个应季又养生的萝卜炸丸子吧

用料  

萝卜炸丸子的做法  

1. 准备好以上所有待用

2. 将所有调味料放入肉泥中搅拌均匀

3. 再用手顺时针方向使劲搅打8分钟左右

4. 加入蒜末继续搅拌均匀、腌制待用

5. 青萝卜去皮，切块

6. 放入搅拌机磨碎

7. 萝卜里面放适量食用盐抓匀、腌制十分钟左右，让萝卜出水

8. 香菇切碎，萝卜挤干水分和肉泥一起搅拌均匀

9. 锅中倒入食用油将油烧制7成热

10. 用虎口挤出丸子大小

11. 再用勺子慢慢放入油锅中（小心一点啊，不要被油锅伤到了自己哦）

12. 第一次炸到定型，颜色不用太深，捞出

13. 待所有的食材都第一次都完成后，再把丸子放入锅中复炸一次，炸至金黄捞出即可

14. 金黄的萝卜丸子外酥里嫩，好吃

小贴士

1.萝卜也可以选择白萝卜哈
2.炸锅最好选择小一点的锅来操作，省油哇😂😂
3.萝卜的水分不用挤的太干，7—8成就好了，这样炸出来的丸子里面湿湿的，不会太干、好吃。
4.肉泥里面我是没有放盐哈，因为萝卜要放盐腌制出水。