西班牙冷汤❤️零技巧

零技巧，丰富又好吃，手残也能做好。西班牙传统菜，冷藏过吃起来很舒服，适合夏天，或者开好暖气的冬天。

用料  

西班牙冷汤❤️零技巧的做法  

1. 先说一下材料选择，冷汤做法简单，材料选择才是要点。
   
   1，西红柿和黄瓜比例是2:1，这个是灵魂，其他材料都可以随心换，这两个一定要有。
   2，传统是用洋葱，可以选辛辣感不那么重的黄洋葱半个，不喜欢辛辣感的用苹果替代。
   3，所有蔬菜都是生的，不用煮熟，如果要加海鲜要提前焯熟。
   4，西红柿和黄瓜要去皮，不然会有涩味和皮。
   5，尽量挑选成熟度高的西红柿，颜色会更红。
   6，意大利黑醋比其他各种醋风味更合适。
   7，面包的种类随意，可以选酸面包全麦面包或者吐司，没有面包的用淡味饼干也可以。我是正好家里有法棒，切丁后空气炸锅160度烤10分钟，非常香。

2. 1，通通切丁，面包丁一次放不下的话分两次放入。先抓一把留在边上，后面另外加进汤里脆脆的好吃。
   
   2，西班牙浓汤形式多样，加海鲜，白煮蛋碎，火腿都可以，我用了基本的面包丁也非常好吃。
   
   3，破壁机正好有浓汤模式，看了下一共是高速2分半钟。先打两分钟后，加入黑醋，橄榄油，黑胡椒，盐，孜然粉再打半分钟。
   

3. 找个深盘倒出来，可以看见是有厚度的汤。放冰箱冷藏两小时。

4. 放上之前放一边的那把面包丁，开吃~
   
   也可以加上焯好水的青口，或者白煮蛋丁，或者火腿，或者苹果丁，或者炸小鱼干，都行，想吃什么放什么。