中餐吃出小蛮腰～酸辣鸡杂

酸豆角和泡椒都是盐渍菜 盐分高 这里使用是为了风味 ～所以减肥的小伙伴自觉点只吃鸡杂和蒜苗～

用料  

中餐吃出小蛮腰～酸辣鸡杂的做法  

1. 食材准备～因为酸豆角和泡椒特别咸 所以切后多泡水 攥干 去除盐分

2. 烧开水 鸡胗焯水一分钟 两勺料酒去腥

3. 鸡胗捞出撰干水分腌制 一勺生抽 半勺老抽 2克盐 2克生抽

4. 不粘锅放底油5-10ml

5. 先煸香除了蒜苗绿叶部分的所有料头

6. 再放入鸡胗煸炒

7. 最后放入蒜苗绿叶部分 迅速煸炒

8. 出锅～不需要再加盐