酥到掉渣的黄油版蛋黄酥～

黄油版蛋黄酥，层次分明，超级好吃呦～

酥的感觉和猪油差不多，口感更醇香一些，玉米油版的酥脆～黄油版的蛋黄酥很香很香～

黄油一定要软化到位～

用料  

酥到掉渣的黄油版蛋黄酥～的做法  

1. 
   1⃣️油皮部分所有材料混合在一起，揉出手套膜，放进保鲜袋静置半个小时。油酥部分材料混合揉成面团，放进保鲜袋静置半个小时。
   2⃣️咸蛋黄喷少许白酒，豆沙馅分成25克每个，用豆沙包裹住咸蛋黄，团圆备用。
   

2. 3⃣️静置好的油皮油酥分别分成20份，用油皮包裹住油酥，收口朝上，擀成长舌状，自上而下卷起来，盖上保鲜膜，静置半个小时。
   4⃣️再次擀成长舌状，自上而下卷起来，盖上保鲜膜，静置半个小时后中间按压一下，两头捏住，擀成圆饼，放上包好的豆沙蛋黄，用虎口收口，整理圆润。
   

3. 放在铺了油纸的烤盘，柏翠烤箱170度提前预热

4. 送入烤箱170度烤30分钟后取出刷一层蛋黄液，撒上黑芝麻

5. 送入烤箱再烤3分钟即可出炉。
   

6. 出炉

7. 烤出来完美～需要的可以找我976676487，备注下厨房

8. 颜色很好看

9. 层次分明

10. 超级香～

小贴士

提示：温度根据自己的烤箱脾气而定。
咸蛋黄我是生包的，口感也超级好～