酥到掉渣的蛋黄酥（玉米油版）
我和宝贝都喜欢吃蛋黄酥，之前做过猪油版，太麻烦了。这次改用玉米油，超级简单，大获成功！一次做16个，刚出烤箱，宝贝立马秒光一个。
分享是美德，小玉爱这个世界。
用料
| 水油皮面团 | |
| 中筋面粉 | 180克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 水 | 80克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 油酥面团 | |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 玉米油 | 65克 |
| 其他 | |
| 红豆沙 | 20g*16 |
| 鸭蛋黄 | 16个 |
| 蛋黄液 | 1个 |
| 黑芝麻 | 少许 |
酥到掉渣的蛋黄酥（玉米油版）的做法
两种面团的材料混合分别揉成团，用保鲜膜盖住，松弛10分钟。
![酥到掉渣的蛋黄酥（玉米油版）的做法步骤图 第2张]( "酥到掉渣的蛋黄酥（玉米油版）的做法步骤图 第2张")
两种面团都平均分为16份。滚圆！盖保鲜膜。
![酥到掉渣的蛋黄酥（玉米油版）的做法步骤图 第3张]( "酥到掉渣的蛋黄酥（玉米油版）的做法步骤图 第3张")
一个水油皮包一个油酥面团！
![酥到掉渣的蛋黄酥（玉米油版）的做法步骤图 第4张]( "酥到掉渣的蛋黄酥（玉米油版）的做法步骤图 第4张")
擀面杖擀成牛舌状再卷起来。保鲜膜覆盖松弛10分钟。
![酥到掉渣的蛋黄酥（玉米油版）的做法步骤图 第5张]( "酥到掉渣的蛋黄酥（玉米油版）的做法步骤图 第5张")
再次擀成牛舌状卷起来。保鲜膜覆盖。
![酥到掉渣的蛋黄酥（玉米油版）的做法步骤图 第6张]( "酥到掉渣的蛋黄酥（玉米油版）的做法步骤图 第6张")
蛋黄进烤箱烤到出油，大概150度上下火5分钟。
![酥到掉渣的蛋黄酥（玉米油版）的做法步骤图 第7张]( "酥到掉渣的蛋黄酥（玉米油版）的做法步骤图 第7张")
豆沙每份20g，滚圆。豆沙包住蛋黄。蛋黄大的可以切成两份。我切了三个较大的蛋黄。
![酥到掉渣的蛋黄酥（玉米油版）的做法步骤图 第8张]( "酥到掉渣的蛋黄酥（玉米油版）的做法步骤图 第8张")
拍这张照片的时候手抖了。卷起来的面团，中间按一下，扭成团，擀面杖擀开，包住包了蛋黄的红豆沙。
![酥到掉渣的蛋黄酥（玉米油版）的做法步骤图 第9张]( "酥到掉渣的蛋黄酥（玉米油版）的做法步骤图 第9张")
刷蛋液，撒芝麻！
![酥到掉渣的蛋黄酥（玉米油版）的做法步骤图 第10张]( "酥到掉渣的蛋黄酥（玉米油版）的做法步骤图 第10张")
烤箱预热3分钟。150度上下火30分钟！
![酥到掉渣的蛋黄酥（玉米油版）的做法步骤图 第11张]( "酥到掉渣的蛋黄酥（玉米油版）的做法步骤图 第11张")
小贴士
烤的时候火不要太大，容易烤黑！
