泰式椰香通天塔義大利麵
以筆管麵層層搭建的巴別塔造型,南洋口味搭上義式料理也相當登對。
用料
義大利筆管麵 | 1碗 |
椰漿 | 200ml |
水 | 1小碗 |
起司乾酪 | 2片 |
蝦仁 | 6隻 |
蘑菇 | 6朵 |
冷凍花椰菜 | 2朵 |
義式香料 | 適量 |
黑胡椒粒 | 適量 |
胡椒鹽 | 適量 |
泰式椰香通天塔義大利麵的做法
將義大利管麵丟入沸水中煮約12分鐘
將蘑菇及蝦仁丟入沸水煮熟並撈起切碎備用、將冷凍花椰菜至微波解凍備用
將椰漿倒入熱鍋中,加入適量水及起司乳酪攪拌至融化,加入碎蝦子及蘑菇並開始調味
將煮熟的義大利管麵撈起,放涼3分鐘,開始製作塔的樓層,將筆管麵一個一個連接起來,並層層往上小心疊放(往上一階則減少一個筆管麵)
將煮好的醬汁緩緩倒入筆管麵塔的周圍,在麵塔上灑上少許義式香料,在兩側放置花椰菜裝飾,大功告成