中西式海鮮義大利麵

很多年沒做義大利麵了，以前住在sm附近時，每天下班都會去沃爾瑪買菜，想吃義大利麵時總能及時湊齊食材，後來搬走了，就很少做，幾乎都忘記怎麼做了，我做的義大利麵總是中西合壁，曾試圖換過只拌醬的，但總覺得沒有中西結合的好吃。今天努力回想了下做法，剛做完時看起來好像不怎樣，但吃起來又很不錯，看來這法子真的是百分百成功率啊⋯

用料  

中西式海鮮義大利麵的做法  

1. 雞蛋打勻，炒到七八分熟，放一邊。麵煮四五分鐘撈起放一邊。

2. 鍋內下油，既然是中西式的，就不必非要橄欖油了。翻炒大蒜青椒洋蔥培根。

3. 倒入牛奶和芝士，攪拌。

4. 倒入蝦翻炒，至兩面紅就可以了，不要炒太久。

5. 待汁稍稍收乾些，倒入義大利麵和炒蛋翻炒拌勻，加番茄醬，可多加一點比較好味道，加點鹽，黑胡椒，就可以出鍋了。

小贴士

煮義大利麵撈起後可放入涼水中讓它更q一些，不放也行。
有青椒洋蔥黑胡椒番茄醬牛奶，味道就很西式。
而加入炒蛋和大蒜，就比較有中式味道。
培根大蒜不加也行，可以加魷魚圈。
以前做沒有加芝士，加芝士味道會更豐富些，不加倒也可以。
蝦其實可以先稍微撈好，燙蝦時可加入少許醋，蝦肉會更脆。